Kein Essig, kein Bleichmittel: So wird das Fett am Dunstabzug ganz einfach entfernt – ohne Aufwand!

Des Licht über’m Herd war der erste Hinweis.

Was früher ein helles, sauberes Leuchten war, ist zu einem müden gelben Heiligenschein worden – als würd’s durch an fettigen Vorhang durchscheinen. Sie greift rauf, will mit einem Tuch drüberwischen, und spürt dieses vertraute, klebrige Ziehen an den Fingern. Dieser Film aus alten Abendessen, endlosem Rausbacken, und ein bissl zu vielen „Morgen putz i’s eh“-Abenden.

Aus der Distanz hat die Dunstabzugshaube eh ganz okay ausg’schaut. Von nahem war’s a kleiner Horrorfilm: Fett in den Ecken. Staub, der unten pickt. Filter so zu, dass ma fast mit’m Fingernagel seinen Namen reinschreiben hätt können. Sie denkt an die übliche Nummer: Essig aufkochen, scharfes Chlorzeug, Gummihandschuh, drei YouTube-Tabs gleichzeitig offen.

Stattdessen macht’s was, das sich fast wie Schummeln anfühlt: Sie drückt einen Knopf, geht einen Schritt zurück und wartet. Und genau da zeigt sich der Trick.

Kein Essig, kein Chlor … und kein Schrubben?

Gehst in fast jede Küche, sagt dir die Dunstabzugshaube mehr Wahrheit als der Kühlschrank. Am Kühlschrank picken vielleicht hübsch sortierte Familienfotos und saubere Wochenpläne – aber die Haube? Dort sieht ma das echte Leben: ölige Fingerabdrücke, graue Filter, dieser pickige Streifen am Metallrand, den ma erst merkt, wenn die Sonne grad richtig draufhaut.

Leut machen den Backofen grundrein, sortieren Vorratsgläser um, schrubben Fugen mit der Zahnbürst’n. Die Haube über’m Herd? Die sammelt still die Geister der Abendessen von früher. Du stehst jeden Abend drunter, schaltest den Lüfter ein – und schaust weg. Aus den Augen, aus dem Sinn. Bis zu dem Tag, wo du raufgreifst und die Hand kommt a bissl glänzend wieder runter.

Rein logisch is es eh komisch: Genau dort, wo’s grauslich wird, lebt diese Maschine. Sie soll Fett, Dampf und Rauch abfangen. Und trotzdem is sie wahrscheinlich das am wenigsten geliebte Gerät in der ganzen Küche. Zwischen dem, was sie für dich tut, und dem, was du für sie tust, entsteht dieser hartnäckige Fettbelag. Und genau dort schleicht sich ein einfacher, unerwarteter Hack hinein.

Da gibt’s a Zahl, die alles sagt: In manchen Umfragen geben mehr als die Hälfte der Leute zu, dass sie ihre Dunstabzugshaube seltener als zweimal im Jahr putzen. Nicht nur die Filter – das ganze Ding. Das sind Monate voller mikroskopischer Ölspritzer, die an jeder Oberfläche picken, Schicht um Schicht, wie durchsichtige Jahresringe aus Take-away, Wok-Gerichten und Mitternachts-Toast.

Eine Hobbyköchin aus London hat’s so beschrieben: „Ich hab glaubt, das Metall von meiner Haube soll halt mattgrau sein. Dann hab ich’s wirklich geputzt. Hat sich rausgestellt: Das war die ganze Zeit glänzend.“ Fünf Jahre hat sie unter einer Fettschicht gekocht und gemeint, die Haube sei halt „in die Jahre gekommen“. War’s nicht. Sie hat einfach an Mantel aus Abendessen getragen.

Auf Social Media sieht man den Wandel: Cleaning-Influencer posten diese seltsam befriedigenden Videos, wo beigefarbenes Wasser aus’m Kübel rinnt, während Filter ihre Sünden ausbaden. In den Kommentaren: Grausen und Erleichterung zugleich – Also bin i net die Einzige. Hinter den viralen Clips steckt a stille Erkenntnis: Der grauslichste Job in der Küche muss nicht automatisch der härteste sein.

Fett is aus gutem Grund stur. Wenn heiße Dämpfe aus deinen Pfannen aufsteigen, fahren winzige Fetttröpferl mit. Sie treffen auf das kühlere Metall der Haube, verlieren Wärme und picken fest. Staub landet oben drauf. Mehr Öl folgt. So wird aus feinem Nebel a klebriger Film, der über ein schnelles Wischen nur lacht.

Der klassische Rat: stärker schrubben, härtere Mittel, Essig und Chlor raus, Luft anhalten. Das Problem: Chlor „frisst“ Fett nicht wirklich, und Essig – super gegen Kalk – fühlt sich bei altem, dickem Dreck eher an wie a kleiner Krieg. Außerdem bleibt der Geruch lang hängen, und niemand will, dass die Küche einen halben Tag nach Einmachfabrik stinkt.

Die leise Revolution ist: Lass was anderes die Arbeit machen, während du wirklich nix tust. Die richtige Art von Wärme und Zeit kann eingebranntes Fett so weich machen, dass es fast von selber aufgibt. Der Trick ist, Bedingungen zu schaffen, wo das sicher passiert – ohne die Küche in ein Chemielabor oder eine Sauna zu verwandeln. Genau da kommt die Methode ohne Essig, ohne Chlor, ohne Aufwand ins Spiel.

Der „Nix-tun“-Hack, der Haubenfett schmilzt

Das Seltsame: Du fangst nicht bei der Haube an. Du fangst am Herd an. Nimm einen breiten Topf oder eine tiefe Pfanne und füll sie mit ganz normalem Wasser. Gib einen kleinen Spritzer mildes Geschirrspülmittel dazu – nix wild Parfümiertes, einfach das, was du auch für Teller nimmst. Stell das Ganze direkt unter die Dunstabzugshaube und bring’s auf ein kräftiges Simmern, bis der Dampf in sichtbaren Wolken aufsteigt.

Schalt den Lüfter von der Haube aus und das Licht ein. Und dann geh weg. Lass den heißen, seifigen Dampf die Unterseite der Haube, die Metallkante, sogar die Filter (wenn sie offen liegen) „baden“. Zehn bis fünfzehn Minuten reichen meistens. Der Dampf steigt rauf, legt sich um den klebrigen Belag und lockert den Griff. Du schrubbst nicht. Du atmest nix Aggressives ein. Du wartest hauptsächlich.

Wenn du zurückkommst, fühlt sich die Haube leicht feucht an. Greif den fettigen Streifen an, der dich vorher g’schreckt hat. Jetzt is er weicher – fast rutschig statt pickig. Nimm ein Mikrofasertuch oder ein altes Baumwoll-T‑Shirt, wring’s in warmem Wasser aus und wisch sanft drüber. Das Fett geht in überraschenden Streifen runter – wie Make-up mit dem richtigen Entferner. Kein Essig, kein Chlor, kaum Aufwand. Nur Wärme und a bissl Geduld.

Ein paar Dinge sabotieren diese Methode – und fast alles hat mit Hetzen zu tun: Wenn’s Wasser nicht wirklich dampft, kriegst nur a warme Küche und wenig Effekt. Wenn der Lüfter läuft, zieht er den Dampf zu schnell ab und kühlt ihn, bevor er was tut. Wenn dein Spülmittel ultra-konzentriert und neonblau ist, kann’s später einen Film hinterlassen, der wieder Staub anzieht.

Dann is da noch das Timing: Einmal im Jahr bei einer Haube, die hunderte Braten und Pommes g’sehen hat, ist wie mit einem Schwamm zu einem Hausbrand gehen. Der Trick funktioniert am besten: wenig Drama, wenig Aufwand – dafür öfter. Schon alle paar Monate macht den Unterschied zwischen sanftem Wischen und knöchelbrechendem Schrubben. Seien wir ehrlich: Das macht wirklich niemand täglich.

Wenn du eine Umlufthaube mit Aktivkohlefiltern hast, die bitte nicht irgendwo einlegen – die sind zum Tauschen da, nicht zum Baden. Und wenn deine Haube alt ist oder der Lack schon abblättert, probier zuerst eine kleine Stelle mit dem dampfigen Wischen, nur zur Sicherheit. Ziel ist nicht Ausstellungs-Glanz. Ziel ist eine Küche, die sich anfühlt, als würd dort jemand wohnen – nicht für sie hackeln.

„Beim ersten Mal mit dem Dampf-Trick hab ich mich ein bissl deppert g’fühlt“, lacht Marie, 38, die daheim die meisten Mahlzeiten kocht. „I bin einfach dag’standen und hab einem Topf Wasser zug’schaut. Dann hab i drübergwischt und mir dacht: Bitte, das war’s? Wo war das vor zehn Jahren?“

Ihre Reaktion ist typisch. Viele erwarten, dass der Erfolg zum Leiden passen muss. Wenn’s nicht weh tut, wenn man nicht rot wird vom Schrubben, vertraut man dem Ergebnis fast nicht. Aber das Tuch erzählt die Geschichte: dunkle Streifen, gelbliche Flecken – ein stiller Beweis, dass es funktioniert, auch wenn’s sich anfühlt, als hättest fast nix gemacht.

• Nimm normales Wasser + einen Spritzer mildes Geschirrspülmittel für das Dampfbad.
• Lüfter aus, Haubenlicht an, 10–15 Minuten Dampf aufsteigen lassen.
• Zum Schluss mit warm-feuchtem Mikrofasertuch wischen und trocken nachpolieren.

Mit einer sauberen Haube leben, ohne dafür zu leben

Irgendwo zwischen „Das mach i, wenn i mal ein freies Wochenende hab“ und „I will nie wieder drüber nachdenken“ gibt’s den Sweet Spot: Eine Küche, die ausschaut und riecht, als ob’s wem nicht wurscht ist – ohne dass du zu dieser sagenhaften Person wirst, die aus Spaß Geräte poliert. An einem müden Dienstag kann eine fettige Haube wie ein Urteil wirken. An einem Sonntagvormittag kann eine saubere sich wie Erlaubnis anfühlen, neu anzufangen.

Der Dampf-Hack bekämpft nicht nur den Dreck. Er schreibt nebenbei das Kopfkino um: Haube putzen wird zum Nebeneffekt vom Wasserkochen, nicht zu einem Termin, der rot im Kalender steht. Du kannst es machen, während du eh Suppe simmern lässt – oder während du am Handy scrollst. Der Aufwand schrumpft, bis er fast zwischen zwei Nachrichten passt.

Und irgendwann schaltest du das Licht ein und merkst was Kleines: Das Leuchten ist weißer, das Metall pickt nicht, deine Finger zögern nicht mehr, wenn du raufgreifst. Und vielleicht erzählst es – komischerweise ein bissl stolz – jemandem beim Kaffee. Nicht als Angeben, sondern als Erleichterung. Weil wir alle diese Momente kennen, wo die Küche einen still zu beurteilen scheint. Und ein sanfter Cheat-Code dagegen ist es wert, weiterzugeben.

Kernpunkt	Detail	Nutzen für dich
Methode ohne Essig & ohne Chlor	Heißen, seifigen Dampf aus einem Topf Wasser unter der Haube nutzen	Vermeidet starke Gerüche und Chemie, löst trotzdem Fett
Minimaler Aufwand, großer Effekt	Dampf weicht das Fett auf, danach einmal wischen	Spart Zeit und Kraft bei einer ungeliebten Arbeit
Alltagstaugliche Routine	Ab und zu nebenbei beim Kochen wiederholen	Macht eine saubere Haube realistisch – auch bei vollem Terminkalender

FAQ

• Funktioniert die Dampf-Methode auch bei sehr altem, dickem Fett?
  Sie hilft, aber du musst es eventuell ein paar Mal wiederholen. Bei wirklich hartnäckigen, lang vernachlässigten Belägen kann ein schneller Durchgang mit fettlösendem Spülmittel am Tuch zusätzlich helfen.
• Kann i Natron in den Topf geben, damit’s stärker wirkt?
  Kannst du, aber meistens ist’s unnötig: Wasser und ein bissl Spülmittel machen genug Dampf, um den meisten Oberflächen-Fettfilm zu lösen.
• Ist das sicher für Edelstahl-Dunstabzugshauben?
  Ja – solange du nur Wasser, mildes Spülmittel und ein weiches Tuch verwendest. Keine scheuernden Pads, die können die Oberfläche verkratzen.
• Was, wenn meine Haube eingebaute, verdeckte Filter hat?
  Den Dampf kannst du trotzdem für die Außenflächen nutzen. Für die Filter selbst: nach Anleitung ausbauen und separat reinigen – oder tauschen, wenn’s Aktivkohlefilter sind.
• Wie oft sollt i das machen, damit das Fett im Griff bleibt?
  In den meisten Haushalten reichen alle ein bis zwei Monate. Wenn du viel rausbackst, bleibt’s mit kürzeren, häufigeren Dampfrunden jedes Mal leicht.